Pietūs dėžutėje: žaliosios salotos su kalakutiena

Mes drauge su maisto tinklaraštininku Pauliumi iš „Kitchen Obsession“ manome, jog pietūs darbovietės kavinėje, ar juolab kokiame senamiesčio restorane dažnai baigiasi gerokai ištuštėjusia pinigine (suskaičiavus kiek tam išleidžiate per visą mėnesį), ar pilnu skrandžiu riebių kompleksinių pietų. Siūlome bent keletą kartą per savaitę į darbą atsinešti paruoštus pietus iš namų. Dažnai tikrai sutaupysite pinigų, o suvalgę savo pasiruoštus pietus, likusį laisvą pietų pertraukos laiką galėsite skirti poilsiui ar pasivaikščiojimui gryname ore. Tikrai puikus įprotis!

Taigi, skaniosios ir sveikosios žaliosios salotos su kepta kalakutiena. Kolegos tikrai pavydės!

Gaminimui reikės:

200 g burokėlių lapelių (arba bet kokių jūsų mėgstamų lapinių daržovių);

250 g kalakutienos krūtinėlės;

2 vnt. nedidelių obuolių;

20 g rudojo cukraus;

Šlakelio sojos, bei jūsų mėgstamų prieskonių kalakutienai;

40 g sviesto;

šlakelio aliejaus kepimui;

50 g medaus (kuo skystesnio);

20 g kedro riešutų (tiks ir graikiniai arba migdolų)

Gaminimas:

Kalakutiena supjaustyti juostelėmis ir šiek tiek pamarinuoti prieskoniuose.

Įkaitinti keptuvę, supilti aliejų su  10 g sviesto ir kepti kalakutieną kol gražiai paskrus, pilti sojos, sudėti 25g medaus ir dar labiau paskrudinti.

Obuolius supjaustyti skiltelėmis ir ištirpinus likusį sviestą karamelizuoti juos keptuvėje užberiant cukrumi.

Prie šių salotų puikiai tiks keletas šakelių kalendros, petražolių, skiltelė česnako, pusės citrinos sulčių, keletas šaukštų medaus ir šaukštas sojos. Visus šiuos ingredientus sudėti į virtuvinį trintuvą ir sutrinti iki vientisos masės. Tam puikiai tinka mūsų galingas ir patogus smulkintuvas ETA501390000 Sapelo ar bet koks kitas virtuvinis smulkintuvas/trintuvas.

Burokėlių lapus sudėti jūsų pietums skirtą dėžutę, ant lapų sudėti obuolius, kalakutieną, apibarstyti riešutais riešutus ir apšalkstyti padažu.

Jei norite dar labiau sutaupyti laiko, ruoškite salotas vakarienei, ir kitos dienos pietums iškarto.

Kaip ir sakėme - kolegos tikrai pavydės!